Noch eine Route. Und dann was essen?
An Halloween öffnet unser Bistro! 🎃
Ihr kennt das: Die Unterarme sind durch, der Hunger meldet sich – aber nach Hause wollt Ihr eigentlich noch nicht. Lieber noch zusammensitzen, über den Zug an der Schlüsselstelle fachsimpeln, gemeinsam lachen und den nächsten Ausflug an den Fels planen.
Genau darauf freuen wir uns: Ab dem 31. Oktober öffnet unser Bistro im Erdgeschoss, direkt vor dem Halleneingang! Mit Flammkuchen, Pizza, Baguettes, einem Kaffee oder einem kühlen Getränk. Und mit wechselnden veganen Tagesgerichten von Felix. Vor allem aber mit einem Platz für Euch und die Menschen, mit denen Ihr gerne Zeit verbringt.
Bis hierhin war’s ein bisschen wie bei einer neuen Route: Von unten sah das Ganze erstmal machbar aus. Mittendrin kam dann doch die eine oder andere Stelle, an der wir kurz durchatmen und neu überlegen mussten. Räume umgestalten, ein Konzept entwickeln, Schulungen organisieren – und dazwischen immer wieder zum Amt. Für manche Wege hätten wir uns fast einen Zustieg einzeichnen können.
In diesem Bistro steckt jede Menge Herzblut unseres Teams. Es wurde mitgedacht, ausprobiert, angepackt und Verantwortung übernommen. Aus „Das machen wir noch schnell“ wurde auch mal ein längerer Abend. Und wenn wieder etwas fertig war, stieg die Vorfreude darauf, Euch endlich die Türen aufzumachen.
Allen voran Felix Smarsly: Er hat das Bistro mit viel Energie und Leidenschaft mit auf den Weg gebracht und wird es künftig federführend leiten. Jetzt freut er sich darauf, für Euch zu kochen und zu sehen, wie aus all den Vorbereitungen ein lebendiger Treffpunkt wird.
Natürlich hatten wir zwischendurch auch Respekt vor dem Schritt. Eine eigene Gastro auf die Beine zu stellen, braucht Mut. Zum Glück kennen wir das vom Klettern: Irgendwann muss man sich trauen, den nächsten Griff zu nehmen – auch wenn noch nicht jeder Zug klar ist.
Was uns immer wieder motiviert hat, war die Vorstellung von Euch an den Tischen: hungrig nach dem Klettern, zufrieden mit der geschafften Route oder schon voller Pläne für den nächsten Versuch. Essen kommt auf den Tisch, jemand rückt noch einen Stuhl dazu und plötzlich hat es niemand mehr eilig. Wenn das hier entsteht, haben sich die zusätzlichen Stunden gelohnt.
Wir werden sicher nicht vom ersten Tag an jeden Handgriff perfekt hinbekommen. Aber wir haben richtig Lust, dazuzulernen und das Bistro mit Euch weiterzuentwickeln. Dafür brauchen wir Euer ehrliches Feedback: Sagt uns, was Euch schmeckt und gefällt – das gibt Rückenwind und motiviert uns, dranzubleiben. Und sprecht genauso offen an, wo es noch hakt. Mit konstruktiven Rückmeldungen helft Ihr uns, besser zu werden.
Kommt vorbei, bringt Hunger mit und macht die ersten gemeinsamen Bistro-Momente mit uns möglich. Wir freuen uns riesig auf Euch! 🧡
